香蕉是一种非常营养的水果,也是许多人最喜爱的水果之一。制作香蕉干不仅能享受其独特的味道,还能将它的营养价值保存下来,且可多次食用。导读:今天,我就为大家详细介绍一下如何在家里自制香蕉干。
一、准备材料
1.新鲜香蕉:选择表皮黄亮、果肉紧实的新鲜香蕉,每斤香蕉一般需要5-6个;
2.油:油可以是花生油、橄榄油、玉米油等;
3.调味料:可以在烘焙时用芝麻、白糖、芥末粉、核桃碎等调味,也可以选择芒果干、椰子片等混合构成其他口味;
4.调理剂:添加调理剂能有效的防止香蕉黑变;
5.板材:需要一块干净的铝箔纸、隔热纸或者不粘锅底。
二、步骤
1.香蕉洗净:将香蕉洗净,用厨房纸巾吸干水分;
2.切片:将香蕉掰成4-5毫米厚的片,可以先用筷子把外皮掰去,再用果皮器把果肉掰出;
3.涂油:将香蕉片盛入容器中,加入少量油,用拌花式拌匀;
4.加味:在拌好的香蕉片中加入味道调料,把香蕉片拌匀,让调料的味道充分的覆盖整块香蕉片;
5.放置:将拌好的香蕉片放置在板材上,再撒上一层调理剂,把整块板材放入已热好的烤箱中,烤约2-3小时;
6.取出:烤好后,把板材取出,用餐具将香蕉片仔细地翻转,再放回烤箱中,继续烤制1小时,当香蕉片的表面枯黄的时候,可以把烤箱关闭,取出香蕉片;
7.食用:自制的香蕉干可以一次性食用,也可以将其收纳起来多次食用。
总结:制作香蕉干需要准备一定的材料,并按照步骤烘焙即可。制作简单,而且口感非常好,可以给大家带来更多的营养。
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